specialitÀ

  • AFFETTATI: prosciutto e affettati di cinta senese (salame, finocchiona, lonza, coppa, lardo).
     
  • AFFUMICATI DI PESCE: pesce spada affumicato, salmone norvegese affumicato.
     
  • VEGETALI: tutte le verdure bollite (spinaci, cicoria, broccoletti, cavolo siciliano etc.), carciofo romanesco, puntarelle con alici, insalata di carciofi e finocchi, verdura al forno.
  • Stagionalmente lavoriamo:

  • FUNGHI PORCINI: (da maggio a novembre) che potrete gustare con le fettuccine, arrosto, in padella saltati, con il pesce al forno, con la polenta e in tanti altri modi.
     
  • OVOLI: ( da maggio a settembre/ottobre a seconda della stagione) a insalata crudi o cotti nel forno a legna con le patate gratinate.
     
  • TARTUFO BIANCO: (da ottobre a gennaio), ottimo con i tagliolini o con il risotto  oppure sulla carne, con le uova o sulla pizza.
     
  • CACCIAGIONE: stagionalmente nel periodo invernale cervo, daino e cinghiale con la polenta.

  • TARTUFO NERO PREGIATO: da febbraio ad aprile

  • RAFFINATA PIZZERIA CON FORNO A LEGNA: attraverso cui potrete gustare oltre alle classiche margherita, napoli etc.. anche pizze speciali come quella con il pesce spada affumicato, il salmone, alla pescatora, al tartufo bianco e tante altre.

  • Ed inoltre i DOLCI e la FRUTTA

    Fatti in casa, alcuni dei quali cotti nel forno a legna della pizzeria.

    Ottima gelateria artigianale.

    Cantuccini alle mandorle od al cioccolato fatti i casa serviti con il Vin Santo.








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  • PRIMIZIE DI FRUTTA: tutte le qualità di frutti di bosco (mirtilli, ribes, lamponi, more), fragoline, frutta esotica e fuori stagione, ananas via aerea.




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